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　　隨著科技的不時開展，傳統煤炭燃料的能源轉化，成爲取代油氣燃料的一個起始點。更爲重要的是，我國煤炭的儲量十分宏大，位于世界前列。在醇基燃料耗費量飛速增長的同時，煤制甲醇行業作爲醇基燃料主要的原料來源，也獲得了宏大開展。爲我國煤炭清潔化和煤炭出產能，做出極大奉獻。實際證明，廚房燃料醇油完成了清潔高效開發應用的煤炭就是清潔能源。所以可以估計煤炭清潔高效開發應用將重構煤炭的工業體系。

　　目前我國大多城市的飯店、賓館、院校的食堂等餐飲業，大多運用煤炭、液化氣作爲主要燃燒材料，有的依然是燒煤。但燒煤、燒燃氣存在費用高、火焰不容易撲滅，油煙、煤塵存在既不衛生，又污染環境的缺陷。廚房燃料醇油這不契合我國鼎力維護環境與能源節約的政策,廚房燃料的需求，以及價格的上漲，液化氣燃料的易燃易爆等一系列問題的解決，廚房生物醇油等的應運而生，廚房燃料醇油。

　　在餐飲廚房中應用，醇基餐飲燃料的加熱效率也是極高的。傳統的廚房燃油熱值低，僅4300大卡/千克左右，耗量大，浪費很多，沒有顯著的經濟效益，醇基燃料則采用高科技專利配方，處理了這一難題，完成了使用本錢低，發熱值高，焚燒功能好，火力猛并且不容易揮發，燒開同樣多的水用更少時間的優勢，可以很好的爲餐飲行業節省燃料的使用本錢，提高烹飪的效率。

　　廚房燃料醇油由于環保清潔的優勢，是社會倡導運用的綠色能源燃料。對鼎力開展醇基燃料的運用，可以有效的減少對化石能源的耗費，而且也可以降低二氧化硫和氮氧化合物的排放。廚房燃料醇油具有清潔、安全、可二次利用等特點，發展和使用醇基燃料，契合科學開展觀和循環經濟理念。